Kako še pripraviti orado?

[PeterV]

Pozdravljeni ljubitelji dobre hrane!
Kupil sem par orad, tam okoli 40 dag, da jih bom jutri pripravil za kosilo. Namen sem imel, da jih spečem zunaj na gradeli. To obvladam najboljše, pa tudi vsi domači imamo radi. Razmišljam pa, da bi jih pripravil še na kak drug način.
Ima kdo kakšno idejo in bi jo bil pripravljen napisat?
Tisto v pečici na krompirju poznam.
Hvaležen bom za kak zanimiv predlog in že vnaprej hvala!

[sova]

Živio PeterV. Tu ti dajam en link je sicer v Italianščini.
http://www.giallozafferano.it/ricerca-ricette/orata/

lp.

[H2O]

Za v sol so malo majhne, drugače sta pa orada in brancin pečena v soli izredno dobra.

[alesjo]

PeterV, tako kot jih do sedaj pripravljaš nimaš kaj zgrešit, za v soli pečt pa je bolje imet večje kose, receptov je veliko ampak meni je najboljša na gradelah.

[PeterV]

Ja, kot vse kaže, grejo na gradelo!

[alesjo]

Ja, kot vse kaže, grejo na gradelo!

pravilno, pa malo olivca pokapat gor preden jo poješ in dober tek ne pozabit potem še kozarček winca

[pajer1]

Ja, kot vse kaže, grejo na gradelo!

pravilno, pa malo olivca pokapat gor poreden jo poješ in dober tek ne pozabit potem še kozarček winca

Madonca me zanima ta način.
Daj razloži!

Je kaj takega?

[alesjo]

sem popravil

[PeterV]

Vseeno sem se odločil za recept Orata all isolana, na linku, ki ga je poslal sova.
http://www.cookaround.com/video-ricette ... ll-isolana
Ravnokar sem jih filetiral. Bom sporočil, kako bo izpadlo.

[al]

Vseeno sem se odločil za recept Orata all isolana, na linku, ki ga je poslal sova.
http://www.cookaround.com/video-ricette ... ll-isolana
Ravnokar sem jih filetiral. Bom sporočil, kako bo izpadlo.

pa še kakšno fotko prilika če bo volja

[PeterV]

Sova, hvala za tisti link. Bilo je odlično. Fotografije nimam, je pa bilo zelo podobno tistim na linku. Edino moj "pleh" je bil malo večji, saj so šli nanj fileti šestih orad.
Res je bilo dobro! Kombinacija krompirja, čebule in paradižnika, odlična! Nobenih začimb, samo sol. Pa seveda tapravo, domače olivno olje.
Pa seveda dobro vince zraven!
Bom še ponovil, sigurno.

[sova]

Super . Samo zanima me kako se je obneslo s čebulo. Ali pusti močen okus na ribi? Pri nas imamo rajši skoraj brez dodatkov samo olivno olje, ki ga mažem z rožmarinovo vejico.

lp.

[PeterV]

Čebula ne pusti nobenega močnega okusa, nasprotno! Lahko jo daš brez skrbi, tudi če bodo jedli otroci.

[klemn]

http://klemenovakuhinja.blogspot.com/20 ... ice-z.html


jest jo tkole velikrat delam:)

K

[navigator]

Mogoče samo ideja.. ponavadi so orade najokusnejše kot je splošno mnenje pač na gradele..zadnje čase pa so mi lačni okoli mene bolj hvaležni za orado na ponvici.
Z ostrim nožem ribo zarežem križno po obeh straneh, da nastane sloj kock, med zareze vtrem sol in nekaj malenkosti popra... pustim kakih 10 min in jo položim v razgreto olje v ponvici, okoli tri minute na vsako stran, olja pa naj ne bo preveč.. riba je zunaj zapečena, meso pri kosti pa še vedno
sočno in okusno...pripravim jo lahko zelo hitro in s tem sem navdušil nad ribami še otroke, ki pred tem ribe iz gradel niso niti povohali...poskusite.