ugor

Vse o kuhinji na vodi, ob vodi ali doma. Preberete lahko zanimive recepte in nasvete.

Moderatorji: moderator, moderator2

jankec
Kapitan korvete
Prispevkov: 91
Pridružen: Ne Jul 25, 2010 08:07

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a jankec » Pe Apr 20, 2018 16:07

Sigurno je bil ugor dvakrat zamrznjen oziroma enkrat odtaljen in ponovno zamrznjen.
sacs tornado&mercury 60 efi
Uporabniški avatar
pajer1
Admiral
Prispevkov: 5724
Pridružen: Ne Dec 16, 2007 18:39
Kraj: Ljubljana, Marina Umag

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a pajer1 » Pe Apr 20, 2018 21:34

.


jankec napisal/-a:Sigurno je bil ugor dvakrat zamrznjen oziroma enkrat odtaljen in ponovno zamrznjen.


Popolnoma zgrešena trditev, brez osnove!

.
pajer 1

Kdor misli, da ne zna molit, naj gre na morje!
piko
Kapitan
Prispevkov: 197
Pridružen: Sr Maj 26, 2010 09:23

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a piko » So Apr 21, 2018 15:42

pajer1 napisal/-a:.


jankec napisal/-a:Sigurno je bil ugor dvakrat zamrznjen oziroma enkrat odtaljen in ponovno zamrznjen.


Popolnoma zgrešena trditev, brez osnove!

.


Se strinjam.
Moj ugor oz. njegovo meso je bilo zamrznjeno ničkrat.
Sem pa še malo pogledal. O razmnoževanju ugorja vemo zelo malo. To je še vedno uganka.

P
adriaticsailor
Poročnik fregate
Prispevkov: 70
Pridružen: Pe Feb 11, 2011 13:05

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a adriaticsailor » Ne Apr 22, 2018 15:41

Če vam prodajalec v ribarnici reče, da riba ni bila zmrznjena je vsaj 50% verjetnosti da je bila. V naših celinskih ribarnici se prodaja zelo slaba riba. Tudi v Leclerku, kjer se lahko dobi sicer zelo kvalitetna riba po drugi strani pa stara tudi do 3 tedne in vmes vsaj 2x zmrznjena. Predvsem pri večjih ribah je takšen postopek pogost. Ko boste kupovali ribo v Leclerku zahtevajte od prodajalke popolno deklaracijo, kjer mora biti po zakonu poleg osnovnih stvari napisan tudi datum ulova, ribolovno orodje, naziv ribica, ki je ribo ujel in številka dobavnice na podlagi katere je ribarnici ribo kupila. Dobavnica se mora seveda ujemati s številko na kašeti. Verjetno vas bo prodajalka nekam poslala, če pa ne, boste pa videli, da v 50% gladko lažejo.

Glede ugorja: Drstijo se v Atlantiku ob Portugalski obali in v Sredozemlju. Ikre odlagajo v vodni stolpec na večjih globina, katere tokovi prosto prenašajo. Obstaja ogromno znanstveni člankov na to temo. Google najde vse.

Prodajalkam in prodajalcem pa ne verjemite na slepo;)
piko
Kapitan
Prispevkov: 197
Pridružen: Sr Maj 26, 2010 09:23

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a piko » Ne Apr 22, 2018 16:18

adriaticsailor napisal/-a:Glede ugorja: Drstijo se v Atlantiku ob Portugalski obali in v Sredozemlju. Ikre odlagajo v vodni stolpec na večjih globina, katere tokovi prosto prenašajo. Obstaja ogromno znanstveni člankov na to temo. Google najde vse.

Prodajalkam in prodajalcem pa ne verjemite na slepo;)


Živijo,
A si morda zasledil kako globoko se drstijo?
P
adriaticsailor
Poročnik fregate
Prispevkov: 70
Pridružen: Pe Feb 11, 2011 13:05

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a adriaticsailor » Ne Apr 22, 2018 19:50

Pozdrav!

Na globinah od 2000 do 3000m.

LP
kocka
Admiral
Prispevkov: 4292
Pridružen: Sr Okt 10, 2007 20:03
Kraj: Ljubljana

Re: ugor

OdgovorNapisal/-a kocka » Sr Avg 01, 2018 22:20

To je moje glasno razmišljnje in ne trditev. Po tvojem opisu je bil precej velik, pri riti premer 12cm. Ugor se drsti le enkrat v življenju in to proti koncu. Lahko so ga ujeli po drstu in je bil že precej izčrpan( podobno kot lososi), ker drugače ima izredno kompaktno meso.

Kdo je na strani

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 1 gost