Moja najljubša jed

Vse o kuhinji na vodi, ob vodi ali doma. Preberete lahko zanimive recepte in nasvete.

Moderatorji: moderator2, moderator

Uporabniški avatar
jozko
Admiral
Prispevkov: 1816
Pridružen: Ne Apr 07, 2013 10:57

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a jozko » Ne Nov 29, 2020 19:56

Zelo se prileže kak dobro uležan goveji steak, pečen "medium+", kot priloga pa gratiniran krompir :idea:
Prijatelje bolj cenim po tem, koliko preplujejo in ne po tem, kako veliko barko imajo!
jernejm
Kapitan
Prispevkov: 207
Pridružen: Ne Maj 31, 2009 11:11
Kraj: TupaTam

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a jernejm » Ne Nov 29, 2020 20:34

Karkoli, da je dobro spečeno na žaru. Ma karkoli. Premium teletina, stegno stare svinje, škampi, ribe, paprike, bučke, tortelini, špageti, pica, rogljiček, piškoti, nutela, prepečenec:D .....karkoli mi daš spečeno na žaru tako kot je treba, to je zame najboljša možna hrana.
Pod točko dva pa tudi jaz - karkoli na žlico.
...ti krmi ga v valovih, ti brani ga v vetrovih...
Uporabniški avatar
MarjanT
Admiral
Prispevkov: 911
Pridružen: Pe Sep 14, 2007 12:51
Kraj: Sežana

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a MarjanT » Ne Nov 29, 2020 21:53

Ma tudi ena dobra jota paše
Jadranje je odklop
Uporabniški avatar
gregor.n
Admiral
Prispevkov: 4387
Pridružen: Pe Apr 04, 2008 10:26
Kraj: Zanzibar
Kontakt:

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a gregor.n » Ne Nov 29, 2020 22:04

Slika
https://medisken.si
Uporabniški avatar
pešekan
Admiral
Prispevkov: 2294
Pridružen: Pe Avg 26, 2011 10:58
Kraj: ilirska bistrica

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a pešekan » Ne Nov 29, 2020 22:12

ja jota in pa krompir v zevnici ( če kdo ve kaj je to)
jernejm
Kapitan
Prispevkov: 207
Pridružen: Ne Maj 31, 2009 11:11
Kraj: TupaTam

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a jernejm » Ne Nov 29, 2020 22:22

Itak, ma zraven krompirja v zevnci mora bit nujno klobasa...na, pa sem lačen ratal :roll:
...ti krmi ga v valovih, ti brani ga v vetrovih...
Uporabniški avatar
MarjanT
Admiral
Prispevkov: 911
Pridružen: Pe Sep 14, 2007 12:51
Kraj: Sežana

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a MarjanT » Po Nov 30, 2020 10:36

Če sem napisal - dobra jota, je noter itak že klobasa
Jadranje je odklop
Uporabniški avatar
pajer1
Admiral
Prispevkov: 5969
Pridružen: Ne Dec 16, 2007 17:39
Kraj: Ljubljana, Marina Umag

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a pajer1 » Po Nov 30, 2020 16:58

EDO napisal/-a:
alesjo napisal/-a:
NASA napisal/-a:Šmorn

Ta šmorn pa je verjetno kot neka debela palačinka, po primorsko bi to bila frtalja, če se ne motim.

Ne bo držalo. Gre za čisto drugo reč. Frtalja je z jajci in dodatki ala šparglji, panceta, gobe. Šmorn (Kaiserschmorn) je bolj sladka reč - debela palačinka z marmelado, čežano ipd.


Pravi "KAISERSCHMARRN", je malce bolj gosto žvrkljano testo, ki mu pred pečenjem umešamo trd sneg iz beljakov. Praženec tik pred koncem pečenja, pečemo obvezno na maslu, natrgamo na nepravilne kose in dodamo rozine namočene v rumu. Na krožniku ga tik pred serviranjem potresemo s sladkorno moko. Poleg ponudimo izvirno " Pflaumenröster". To so prepražene slive na karamelu, cimetu, ....


Fotka ni moja in je vzeta z neta.

Slika
pajer 1

Kdor misli, da ne zna molit, naj gre na morje!
Uporabniški avatar
alesjo
Admiral
Prispevkov: 4648
Pridružen: Ne Nov 04, 2012 12:16
Kraj: kras

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a alesjo » Po Nov 30, 2020 17:20

pajer1, hvala za obrazložitev, zdaj se spomnim, enkrat sem to jedel v Celovcu ko sem bil na enem sejmu in to delajo tudi v it. ko je andrejev sejem v Gorici in miklavžev v Trstu, nevem kako imenujejo to, mislim da fritelle?
jadralec-mihy
Kontraadmiral
Prispevkov: 261
Pridružen: So Dec 26, 2009 13:43

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a jadralec-mihy » Po Nov 30, 2020 19:42

dunajski, priloga je pečenka pa mešana solata, malo zelja, fižola pa rdeče pese.
za sladico pa domača kremšnita
te pa bevando z merlotom,

mi rečemo da so to jedli ajngeli preden so šli v nebese
Uporabniški avatar
alesjo
Admiral
Prispevkov: 4648
Pridružen: Ne Nov 04, 2012 12:16
Kraj: kras

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a alesjo » Po Nov 30, 2020 19:59

jadralec-mihy napisal/-a:dunajski, priloga je pečenka pa mešana solata, malo zelja, fižola pa rdeče pese.
za sladico pa domača kremšnita
te pa bevando z merlotom,

mi rečemo da so to jedli ajngeli preden so šli v nebese

:) ni kaj, bogato in dobro, lepo povedano za najljubšo jed :)
Uporabniški avatar
pajer1
Admiral
Prispevkov: 5969
Pridružen: Ne Dec 16, 2007 17:39
Kraj: Ljubljana, Marina Umag

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a pajer1 » Po Nov 30, 2020 21:13

alesjo napisal/-a:
al napisal/-a:samo še recepte si začnemo izmenjavat pa se lahk preimenujemo v morjeplovka.net :mrgreen:

mimgrede: alesjo, a maš kak tvoj, specialen recept za tiramisu?

Nič kaj specijalnega ni razen do so piškoti namočeni v pol ruma in pol kave, mora pa bit oboje prvovrstno :) ostalo pa klasika tiramisu.


Kar se tiče tiramisuja, citiram:

"V "ta pravi" italijanski tiramisu ne sodijo sladka smetana, skuta, čokolada, rum, čokoladni piškoti in sveže ali vloženo sadje. Za njegovo pripravo potrebujete zgolj močno črno kavo, maskarpone, Savoiardi piškote, malo sladkorja, grenek kakav in čim bolj sveža jajca. Originalno se naredi v pravokotni stekleni posodi, poljubno pa se lahko obogati s kakšnim dobrim likerjem (amaretto), konjakom ali desertnim marsala vinom. "

Jaz osebno uporabljam MARASCHINO. Vsekakor pa je potrebno porabit sadni liker, ker je rum preoster v kombinaciji s sirom in jajci. Naredil sem ga že sigurno več deset kvadratnih metrov in velikokrat slišal vprašanje zakaj je boljši.

.
pajer 1



Kdor misli, da ne zna molit, naj gre na morje!
Uporabniški avatar
alesjo
Admiral
Prispevkov: 4648
Pridružen: Ne Nov 04, 2012 12:16
Kraj: kras

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a alesjo » Po Nov 30, 2020 21:54

:) Prav imaš, vem kakšen mora bit, ampam meni je všeč kombinacija ruma manj in malo več kave, ja imamo različne okuse :wink:
al

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a al » To Dec 01, 2020 12:30

no pa smo že bližje :mrgreen:
Uporabniški avatar
alesjo
Admiral
Prispevkov: 4648
Pridružen: Ne Nov 04, 2012 12:16
Kraj: kras

Re: Moja najljubša jed

OdgovorNapisal/-a alesjo » To Dec 01, 2020 20:23

gregor.n napisal/-a:Slika

Brez besed se vidi tvojo najljubšo jed.

Kdo je na strani

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 2 gosta