Ribe v ribarnicah

[AS]

V Šibeniku imajo v ribarnici na tržnici škarpene, zpbatce, kovače (250 kn /kg). Se kdo spozna, so to res ribe iz jadrana ali od kod drugod ? Ker zraven napis v angleščini da je vse domestic...

[SR 290]

Jaz vedno pogledam ta dva pogoja:
- bistre oči.
- ko rahlo pritisneš na kožo se napravi jamica, ki se mora potem zravnat nazaj. Če ostane jo pustim.

Taka riba ni bila zmrznjena in je sveža, torej že ne more biti pripeljana nekje od daleč.

[primusr]

Jaz vedno pogledam ta dva pogoja:
- bistre oči.
- ko rahlo pritisneš na kožo se napravi jamica, ki se mora potem zravnat nazaj. Če ostane jo pustim.

Taka riba ni bila zmrznjena in je sveža, torej že ne more biti pripeljana nekje od daleč.

SR290 pa najpomebnejši podatek!!! Škrge morajo biti vinsko rdeče in ne kakršne koli drugačene, če grejo na sivo ali sivkastozeleno so stare več kot teden dni. Sicer pa velja, da za ribo in nasploh za vsa mesa da , naj bi vsaj dva dni stal(zoril).In tudi za ribi velja tako. Riba takoj iz morja ni najboljša.. Žal..

[H2O]

Prodajalci rib so pregnani in uporabljajo kemikalije, ki zbistrijo oči, obarvajo škrge in naredijo svetleče luske, da riba izgleda sveža, čeprav ni

[AS]

Pa je možno da so te ribe škarpena, zobatec gojene ?

[H2O]

Dvomim.

[alesjo]

Pa je možno da so te ribe škarpena, zobatec gojene ?

Ne.

[alesjo]

Mala riba je najboljša sveža in po ulovu kmalu konzumirana, večje ribe so boljše če meso počiva vsaj dan dva, seveda shranjena na hladnem malo nad 0 stopinj, sardelce ocvrte na metulcka brez kosti so tudi bolljše dan ali dva stare ampak pogoj da so takoj po ulovu romale v led.

[gregor.n]

Tabolš je, če pride v zaliv na Žirju ribiška ladja in predlagajo zamenjavo, kašeto rib za 2 boce vina
14 ljudi se nas je nažrlo ocvrtih sardelc in inčunov, pa še za naslednji dan je blo kilo paštete iz skuš, lokard

[pajer1]

.

Pa je možno da so te ribe škarpena, zobatec gojene ?

Samo v vednost!


Povzeto po netu.


Intezivno se uzgaja nekoliko vrsta riba i školjaka. Od riba komercijalno su najvažnije i vrlo cijenjene lubin Dicentrarchus labrax i orada (podlanica) Sparus aurata, a od školjaka su najvažnije dagnja Mytilus galloprovincialis i kamenica Ostrea edulis. Također se, iako u malim količinama, uzgajaju zubatac Dentex dentex, japanski pagar Pagrus major i pic Puntazzo puntazzo. Nedavno se započelo s uzgojem tune Thunnus thynnus.

.

[dole]

i još malo hama/e (Argyrosomus regius)