Roštilj za čoln Boat marine BBQ grill DIY

[Bonaparte]

ROŠTILJ "LIDL"

To je moj prvi model, še iz študentskih let.
Tukaj je bilo vse bolj taborniško, nisem še imel varilnega aparata in polirnega stroja. Imel sem le vrtalni stroj in primež, zato sem predelal Lidlov vrtni roštilj (50€) v roštilj za barko

Mi smo bili vsi veseli da imamo roštilj in nam nič takrat ni manjklalo. Na njemu se je peklo in kuhalo vse mogoče. Enkrat smo celo prinesli lonec in olje in pripravljali cvrte kalamare in ponfri.

Kasneje se je izkazalo veliko pomankljivosti. Material je bil iz zelo nekvalitetnega inoxa v enem mesecu je kar kapljala rja iz njega. Razmaki med rešetkami so bili preveliki in je hrana padala vmes. Roštilj je bil prevelik, pretežak in štorast.

[Bonaparte]

ROŠTILJ "IKEA"

Zato sem kmalu izdelal svoj drugi model, ki mi je služil dolgih sedem let.
Posoda za sadje iz Ikeje za deset eur in malo žice.
NJegove predosti so bile predvsem to, da je bil zelo enostaven za fiksiranje, lahko si ga fiksiral praktično kamor koli in na katero koli plovilo. Lahek in eleganten iz kvalitetnega inoxa.
Kasneje z izkušnjami in vedno večjo posadko sem ugotovil da je ta roštilj primeren za 2 do max 4 osebe in da ima težavo zaradi kapljanja masti iz mastnega mesa, saj se mast nabira na stranicah posode z žerjavico in se nato prižge, močen plamen pa prežge meso. Druga pomanjklivost ki se je kasneje izkazala je okrogla posoda, saj ribe niso nikoli okrogle in jih je težko razporedit na okroglo površino. Roštilj ima tudi eno pomanjkljivost, meso ni v zavetrju, kar pomeni da se ob močnem vetru ne peče saj veter odpihne vso temperaturo stran meso se na koncu le nekako speče ampak potrebuje tri krat dlje časa in se vmes posuši in ni več sočno.

[Bonaparte]

ROŠTILJ "KULJO"

Zato sem za prijatelja izdelal nov model roštilja, ki se popolnoma razlikuje od prejšnjih dveh.
Model 3 je skoraj perfekten, oglje bistveno lepše gori zaradi večjega dovoda zraka. Maščoba pada direktno v morje in se ne prižge. Meso ima zavetje. Je izredno lahek in zložljiv.
Kasneje se je izkazalo da je pokrov neuporaben, saj ni mogoče dimiti mesa, brez da bi se to skuhalo od vlage ki se kopiči pod roštiljem.
Kasneje se je izkazalo da smo vedno bolj številčna družba na barki in da potrebujemo še večji roštilj.














Seznam materiala za roštilj številka 3.


TRGOVINA MARINA KOPER
1X inox karabarin zadosti velik da ga lahko pripneš na M12 za varovanje = 1,2€
2X plomba za zajlo 2mm fiksirat na zajlo = 0,8€

OBI KOPER
1X jeklena inox vrv debeline 2mm dolžine 550mm za varovanje žara =1€
2X vodoodoprna vezana plošča 100mm X 60mm debeline 21mm za namestitev žara na inox ograjo barke
1X deščica debeline 8mm dolžine 100X60 za si pomagat pri vrtanju luknje za cev ograje
1X oglje (nemško- piše gor profi)

INTERŠPAR KOPER
1X vžigalnik
1X kocke za prižiganje oglja (bele obvezno)
1X plastično posoda s trdnim hermetičnim pokrovom (za spravit notri vžigalnik in bele kocke)
1X gobica Vileda za pomivanje posode (rumena s črno hrapavo stranjo)
1X razmaščevalec v šprici za čiščenje pečic
1X lopatka za obračat meso na žaru
1X alu folija (za pokrit ribe če piha veter)

METALOOPREMA KOPER
6 X vijak inox M6 z lečasto glavo dolžine 8mm za naredit zatič
6 X matica s kapico inox M6 za naredit zatič
1 X jeklena ročna krtača s plastičnim ročajem za čistiti rešetko = 5€
2 X vijak inox M10 35mm z lečasto glavo za pritrdit posodo na nosilec
2 X matica na metulj inox M10 za pritrdit posodo na nosilec = 1,7€
4X vijak inox M6 70mm z zaobljeno glavo za pritrdit nosilec na okroglo ograjo
4X matice inox M6 s plastičnim varovalom proti odršaufanju za pritrdit les na ograjo barke
4 X vijak inox M6 z lečasto glavo dolžine 8mm za naredit nogice
4 X matica s kapico inox M6 za naredit nogice

BARMETAL IZOLA
1 X inox profil debeline 8mm širine 50mm dolžine 470mm za nosilec roštilja
2 X “inox 316 “ pločevina debeline 1,5mm širine 200mm dolžine 602mm za ohišje
1 X “inox 316 “ pločevina debeline 1,5mm širine 100mm dolžine 192mm za okoli lesene kocke
2 X “inox 316 “ pločevina debeline 1,5mm širine 302mm dolžine 302mm za pokrov zgoraj in spodaj
1 X “inox 316 “žica ročaja rešetke 8mm dolžine 600mm v resnici rabiš nekoliko manj
18X “inox 316 “ žica premer 6mm dolžine 295mm za rešetka zgoraj
33X “inox 316 “ žica rešetke 6mm dolžine 300mm rešetka spodaj

KLJUČAVNIČARSKA DELA
2X vrtanje navoja M10 (v profil debeline 8mm) za pritrditveni vijakov posode
2X zvij inox profil (debeline 8mm) za 90 stopinj Zvin naredi 100mm od začetka profila na vsaki strani profila. Končna oblika profila ne sme biti v obliki črke “Z” ampak v obliki črke “U”. (ustrezno prešo ima stavbenik v izoli pri Gavioliju)
2X zvijanje inox pločevine 602mmX200mm (debeline 1,5mm) za 90stopinj zvij na sredini dolžine (301mm od začetka ploč)
1X zavariti zvito pločevino 602mmX200mm z ploščo 602mmX200 da dobiš škatlorešetke
1x na sprodnjo stran škatle zavari palčeke da dobiš fiksno rešetko (za oglje)
1X Izdelaj (zavari) inox rešetko (mer približno 295X295) naj bo toliko velika da se jo da spustit v škatlo roštilja (rešetka na kateri se peče)
1 X zavari inox ročaj na inox rešetko
2X zvijanje inox pločevine 80X192 (debeline 1,5mm) za 90stopinj Zvin naredi 60mm od začetka profila na vsaki strani profila. Končna oblika profila ne sme biti v obliki črke “Z” ampak v obliki črke “U”.
8X Vrtanje luknje veličine 6,5mm (v les)
1X Rezkanje utora veličine ??? (za cev ograje)
8X Vrtanje lukenj veličin6,5mm (v pločevino 80X192)

[Bonaparte]

Prižiganje žara:


https://www.youtube.com/watch?v=wCF0cW-B4OE

[Bonaparte]

Za peko uporabljam Weber brikete, ki jih kupim v Obiju. Veliko raje jih imam kakor leseno oglje, saj leseno oglje gori z plamenom kar povzroči prekomerno zapaljeno meso. Briketi gorijo dosti dlje časa in ves čas imajo enakomerno temperaturo kakor oglje.

[Bonaparte]

Žica za rešetko žara mora biti precej debela, sicer se bo ob visoki temperaturi čisto povila.

[Bonaparte]

Žica mora biti obvezno iz inoxa 316, saj je korozija bistveno možnejša zaradi škopljenja slane morske vode na razžarjeno kovino.

[Bonaparte]

...

[Mike]

Ni panike, detajli čevapov se pa dobro vidijo.

[Bonaparte]

ha ha se da videt da je mešano meso

[kasaudio]

Sam na prvi sliki so že kr mal preveč zapečeni.

[primusr]

Bonaparte, ker so ti slike izginile na gostujočem serverju , bi te prosil, če mi lahko pošlješ skice z detajli..
Hvala
LpP

[Bonaparte]

Na kateri server se splača slike naložit, da bodo dolgoročno vidne ?

[Marcel_Mastnak]

picasa web
google

[Bonaparte]

ROŠTILJ "MOSKVA"

Ker nas je vedno več na barki sem se odločil da naredim načrt za nov roštilj. Moj četrti model roštilja bo imel večjo rešetko od prejšnjih treh modelov.
Pri modelu štiri bo površina za peko velika kar 40 X 40cm, kar je zadosti veliko da lahko nanj stlačiš čevape za sedem ljudi. Model bo imel snemljivo zgornjo in spodnjo reštko, tako da ju lahko operem v pomivalnem stroju ali pa jo namočim v razmaščevalec. Rešetke bodo enakih dimenzij, kar pomeni da ju lahko menjujem in s tem pridobim na lažjem čiščenju rešetke. Mastno rešetko na kateri se je peklo meso in je na debelo umazana z zapečeno mastjo enostavno naslednjič uporabiš za podstavek za žerjavico, zaradi izredno visoke temperature in neposrednega stika z žerjavico vsa zagorela maščoba se spremeni v pepel kar pomeni, da le z krpo obrišeš in je čisto do inoxa postopek čiščenja se imenuje piroliza in je popularna pri kuhinjskih pečicah.
Nov model bo imel nastavljivo višino zgornje rešetke, ki jo prejšnji model ni imel.
Ime "Moskva" je dobil zaradi svoje velikosti.

IZDELVA NOSILCA ZA ROŠTILJ:

Mislim da se več kot očitno opazi na izgledu nosilcev da sem se v teh letih izpopolnil pri obdelavi inoxa







Nosilec za roštilj se na plovilo pritrdi tako, da se ga utakne v vodilo. Vodilo je 60mm globoko.



Nosilec za roštilj je privijačen na spodnjo stran platforme z osmimi kniping vijaki in zasilikoniran.



Nosilec za roštilj drži roštilj oddaljen od platforme 27cm. Narejen je iz 6mm debelega inoxa širokega 80mm.
Ne pozabite računati, da mora biti nosilec od roštilja tako oblikovan, da drži roštilj zadosti visoko nad valovi, da ne dotakne morja v izrednih razmerah (ko se vsi prijatelji usedejo na barko ob roštilj in se barka nagne in ravno takrat še radovedni italijan priglisira mimo da vidi kaj pečeš na barki in naredi dva velika vala.
Pri moji barki je platforma na katero je pritjen nosilec dvignjena od vodne gladine za 26cm.

V kratkem moram v Ljubljano po inox material, ker na obali ni nič v nebeni trgovini za dobit, pa potem sproti poslikam kako napreduje izdelava zadnjega modela.

Tako, nabavil sem ves material za izdelavo celotnega roštilja. Ves material skupaj za roštilj in nosilec je stal 100eur.


IZDELAVA OGRODJA:

Ogrodje sem zvaril iz treh kosov inox pločevine 400mm x 200mm x 2mm kvalitete 316 in iz inox traka 400mm X 60mm x 8mm kvalitete 316




















NASTAVLJIVA VIŠINA REŠETKE:

Priprave na varjenje nosilčkov za rešetke.
Karton je pod roštiljem, ker je težko razločno fotografirati inox izdelek na inox delovni mizi. Pa tudi prav pride, med risanjem, da se poliran inox ne spraska.












REŠETKA:
Skrbno premišljen načrt za rešetki. Rešetki imata namenoma različno razdaljo med palicami, za različno hrano ki se bo pekla na njih. Za orade rešetka z bolj redko postavljenimi palicami, za sardine rešetka z bolj gosto postavljenimi palicami.


Zgornja rešetka - za ribe:




















Izdelava distančnika, za določanje distance med palicami na rešetki. S kotno brusilko sem pobrusil kos kovine, dokler nisem dobil želene debeline trinajst milimetrov in petnajst stotink.








Spodnja rešetka - za žerjavico:










BRUŠENJE IN POLIRANJE VAROV:




Granulacija brusnega papirja 120. Kotna brusilka je nastavljena na najnižjo stopnjo moči.




Nastavek za predpoliranje.


Nastavek za poliranje in pasta za poliranje.


Hitrost brusilke mora biti nastavljena OBVEZNO na najnižjo stopnjo. Zaželjeno je, da je brusilka močna (1.300W) da lahko močno pritisnete in ji ne zmanjka moči kljub temu da je nastavljena na najmanjšo hitrost.