Polnjen kalamar pod peko

[sasaman]

Evo, še toplega dajem na forum.
Polnjen kalamar (od btrata, ribiča, ujet pri nas) s patatini; pred
[img]http://shrani.si/t/3S/OX/GWd1yMS/1/119.jpg[/img][/url]
Med
[/url]
in po peki:

Ni bilo slabo.

Pa še orada od zadnjič-

Lep pozdrav vsem

[Marchi]

Dobro zgleda!
S čim si ga polnil? Recept?

[alesjo]

Mmm, to pa lepo izgleda , če bi bila dva ali trije noter bi blo še lepše , kaj je notri pa je skrivnost

[sasaman]

Res se je dobro skrčil, a za štiri je bilo kar dovolj.
Polnjen z
popražena čebula, česen, paradižnik,
malo oliv, kaper, sesekljane lovke, sol poper, rožmarin, oljček...
zalito s kozarcem vina in kozarcem vode;
po pol ure kontrola - že skoraj sprijeto. Ponovno zalil s kozarcem vina in malo vode; še 15 min.
To je to - skoraj za 5. :?

[zofi]

Kako dolgo si pekel orado pa koliko je tehtala?

[sasaman]

Orada blizu 2 kg. Pekel sem jo cca 1 uro, a sem imel malo slab ogenj (sem se bal da ne bo premočan). Vedno po kakoh 30- 40 minutah pogledam, jed po potrebi zalijem (vino, voda ali oboje) in vidim kako je z ognjem. Po par pekah že imam občutek in ravno zaj..em prav ne. Zadnjič sem poskusno spekel kruh, pa je bil kar odličen.
Lep pozdrav vserm, Saša

[sasaman]

Še slikca kruha.