Pohane polnjene sardele

[nemo]

Za 12 sardel
Sardele ocistimo in sicer tako, da odtrgamo glavo, od glave do repka odstranimo hrbtenico in jo odlomimo pri repu. Tako dobimo sploscena fileta, ki se drzita skupaj. Ko vse tako ocistimo, se posvetimo pripravi nadeva. Kruh brez skorje namocimo v malo mleka, dodamo jajcna rumenjaka, cesen, petersilj, sol in poper. Vazno je, da je masa ravno prav lepljiva, ker bomo z njo zlepili dve sardeli plosko eno na drugo. Nato tako pripravlje sendvic pomokamo in ovremo v olju. Postrezemo z malo solate in rezino limone.

Dober tek!